旅みやげ

かあさんの『パンをめぐる旅』は今日が最終日

ボクがまっちゃんのお布団で眠るのも今日までだ

寂しいだろうけど今晩からは一人で寝てくれ、まっちゃん！

今朝も早起きしたかあさんは

薪窯ベーカーKabochaの藤原さんが教えてくれた神社へ散歩に

立派なけやきに囲まれた静かな神社を歩いて

旅のお礼をしたら

Kabochaさんへ向かったよ

おみやげのパンと焼き菓子をたくさんスーツケースに詰め込んで

Kabochaさんを後に

そして無事に千歳空港へ到着

家に着いたら早速おみやげのお披露目

まずは、Kabochaの藤原さんにお願いして取ってもらった

お店で使ってる秋田の鈴木牛乳

『牛乳は北海道だろっ！』って思ってたけど

秋田にもびっくりするぐらい美味しい牛乳があったーฅU•ﻌ•Uฅ

Kabochaさんの『薪窯ビスケット』と合わせると悶絶モノの美味しさ

どっしり重く男前なKabochaさんの南部小麦のカンパーニュ

岩手西和賀・渡辺さんの今年収穫したばかりの小麦を使用

https://ouu-yamazato.com/

ココアのようなコクのある香りの南部小麦のカンパーニュには

苦味と甘みのバランスの良いビターチョコレートが好相性

その上に乗せるのは

甘夏のピールとキャラメリゼして砕いたローストアーモンド

フランボワーズとブルーベリーのジャム

＊甘夏ピール、フランボワーズとブルーベリーのジャムは

『暮らしの寺子屋』のサークル『ぱんのわ』で取り扱いあり

クルミのカンパーニュには生ハムと青かびのカマンベールを

もひとつおまけに

胡麻ペーストと味噌を混ぜてクルミのカンパーニュに塗ったら

パルメザンチーズと胡椒を降ってトースターへ

パスタ料理のお供に

家に帰ってからも、まだまだ旅の余韻を楽しめそうでよかったね、かあさん♪U^ｪ^U